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Neutros

Una gama de productos neutros, mejoradores y potenciadores del sabor cuidadosamente investigados y formulados, que permiten crear helados perfectos en cuanto a sabor, textura y cremosidad.

Dettagli
CÓDIGO PRODUCTO
AR70AA Neutro 5
AI70BY Neutro 10
AI70BP Neutro Unico
FORMATO PESO Pcs. CARACTERÍSTICAS DOSIFICACIÓN CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Paquete 0,8 kg 6 Harina de semillas de algarrobo que aporta una estructura y textura excelentes al helado 4-6 g de producto por litro de leche + 250 g de azúcar Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, con certificación halal
Paquete 10 kg 8 Mezcla de emulgentes y espesantes útiles para dar estructura al gelato 10 g por 1 l de leche Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, uso en caliente, con materias grasas lácteas
Paquete 0,8 kg 8 Mezcla para dar estructura al gelato, ya sea con base de leche o de fruta 4/7 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, uso en caliente, sin leche, con certificación halal

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Nuestros productos

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.