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Mezclas para Panadería

Mix pane per professionisti per panificati

Para un resultado siempre impecable, colaboramos con pasteleros y panaderos ofreciéndoles soluciones de alta calidad a través de nuestras mezclas y mejoradores. Master Martini ofrece una amplia selección de productos semielaborados en polvo con un alto contenido tecnológico y de servicio, adecuados para cualquier método de elaboración y aplicación. Las materias primas se seleccionan y equilibran cuidadosamente para ofrecer la máxima garantía del resultado final, tanto en términos de eficiencia de procesamiento como de propiedades organolépticas del producto terminado. El procesamiento es extremadamente sencillo, lo que permite ahorrar tiempo y esfuerzo, dejando espacio para la personalización creativa.

Mix pane per professionisti per panificati
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  • Mejoradores
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Bocconcino

Para elaborar pan blando a base de sémola, avena, cebada y leche. – Se mantiene esponjoso mucho tiempo – Sabor…

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Pugliese

Pan pugliese con sémola de trigo duro.

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Tartù

Para elaborar pan moldeado, por ejemplo, en forma de tortuga (tartaruga). – Con copos de maíz y avena – Fuerte…

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La focaccia de patata
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Crackers

Para elaborar crackers (galletas saladas), palitos de pan y otros sustitutos del pan. Un producto versátil que se presta a…

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Fioccoriso

Pan blanco con avena y harina de arroz

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Madrevis

Coadyuvante elaborado con masa madre de trigo en polvo y masa madre de germen de trigo. Ideal para panes grandes.

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Virtus

Un agente de tratamiento multiusos para todo tipo de panes y de procesamientos, apto para la fermentación controlada

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