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Preparado para Pastelería

Al lado de pasteleros y panaderos para un resultado siempre impecable: con nuestras mezclas y mejoradores ofrecemos respuestas de calidad. Master Martini propone una amplia gama de productos en polvo semielaborados con un alto contenido tecnológico y de servicio, perfectos para cualquier método de elaboración y uso.
Las materias primas se seleccionan y equilibran cuidadosamente para ofrecer la máxima garantía del resultado final, tanto en términos de rendimiento durante el procesamiento como de las características organolépticas del producto terminado. La gran facilidad de elaboración garantiza un ahorro de tiempo y mano de obra, dejando espacio para la personalización creativa.

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Hojaldres
Sfoglia

Preparado en polvo para elaborar hojaldre. Permite preparar de manera fácil y rápida hojaldres bien desarrollados, tanto por métodos directos…

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Pastas montadas
bizcocho

Un preparado completo para elaborar bizcochos y bollos con harina integral, la única harina blanca rica en fibra soluble, ya…

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Productos de Gran Fermentación
La Glassa

Glaseado decorativo, perfecto para dar el toque final a pasteles con levadura y otros postres para fiestas y ocasiones especiales….

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Pastas montadas
Bizcocho suave

Ideal para bizcochos y bollos de textura blanda y elástica. • Estructura elástica • Esponjosidad duradera • Alveolación abierta

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Preparado para Pastelería
Multicake

Tartas en molde y en bandeja, «plum cakes» y «muffins». Esponjosidad duradera, sujeción excelente del relleno en la superficie. •…

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Pastas montadas
Bizcocho Fibra+

Bizcochos y bollos con harina de trigo integral. • A base de harina de trigo integral, la única harina blanca…

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Pastas montadas
Bizcocho concentrado

Ideal para bizcochos y bollos. • Núcleo 50 % • Rigidez óptima del batido • Todos los ingredientes se baten de…

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Pastas montadas
Soffymix

Soffymix es un preparado completo para elaborar bases batidas ligeras y esponjosas. El procesado es fácil y rápido y garantiza…

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